农场果汁:鲜榨果汁饮品的保存方法

2020-03-30

1、不要丢掉鲜榨果汁的泡沫

用榨汁机榨好的果汁上面都会有一层厚厚的泡沫,一般人都会因为它没有味道,甚至看起来不雅观而将其倒掉。而医学研究证明,这层泡沫中富含酵素,酵素对人体是很有好处的,比如,净化血液等,但是这种酵素却是很容易就散掉了,只有尽快地喝完才能保证其能量。


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2、留下橘类水果的白色海绵层

柑橘类的水果,比如橘子、橙子、柚子等,剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层,它富含维生素C和生物黄酮素,是对人体有营养价值的。

3、不用铝制容器盛放果汁

铝一旦摄入体内,便很难排出,直接损害脑神经细胞,让人反应迟钝,记忆力下降,而鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸都能提高人体对铝的吸收,因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。


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4、鲜榨果汁应尽快饮用

为了让果蔬汁中的营养成分不流失,应尽快饮用,如果饮用不完,可以存入冰箱。值得注意的是,在储藏中,果汁损失比较快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存,维生素C的损失率也会不相同。


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